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椰蓉夾心麵包
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睡懶覺

椰蓉夾心麵包----吃起來奶香味很足，添加了椰蓉真的很好吃呀，我做了幾次麵包，這次是最成功的一次，讓家人品嚐，大家都誇我，做的和賣的一樣好吃。

時間:10-30分鐘
食材
高粉 500g
黃油 50g
鹽 4g
糖 80g
酵母 6g
水 250ml
奶粉 20g
椰蓉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    高粉、奶粉、酵母、雞蛋、水、糖、鹽這些材料全部放在一起，攪拌均勻；
  • 步驟 2/14
    攪拌均勻後，放到面板上摔面，加上黃油後，摔至出膜，放到烤箱中發酵1個小時；
  • 步驟 3/14
    把椰蓉放到盆中，倒入適量的糖和油；
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻後備用；
  • 步驟 5/14
    發酵好的麵糰；
  • 步驟 6/14
    分成均等的小麵糰；
  • 步驟 7/14
    麵糰需要餳15分鐘；
  • 步驟 8/14
    用手把麵糰按扁；
  • 步驟 9/14
    中間放上調好的椰蓉陷包好；
  • 步驟 10/14
    全部做好後，放到烤箱中進行第二次發酵1個小時；
  • 步驟 11/14
    這樣就發酵成功了；
  • 步驟 12/14
    再刷上一層蛋液；
  • 步驟 13/14
    175度，20分鐘；
  • 步驟 14/14
    這樣就OK了。
小貼士

這次我用了20分鐘，烤的有些過了，每個烤箱不一樣的，一定要自行掌握好烤箱溫度。

釋出於 2023-11-09
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