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椰蓉花形麵包
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帥氣jug

這段時間做麵包上癮，一直以來就喜歡吃椰蓉餡的麵包，今天做了花形椰蓉麵包，麵包很好看，最主要還是裡面的椰蓉餡非常的好吃

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 140g
水 80g
糖 40g
奶粉 6g
玉米油 15g
鹽 1/4小勺
酵母 適量
全蛋液 30g
椰蓉 30g
黃油 15g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    除黃油外所有主料放入麵包機
  • 步驟 2/15
    揉成光滑麵糰，放入黃油
  • 步驟 3/15
    發酵好的麵糰
  • 步驟 4/15
    放到案板上揉勻，切割，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/15
    椰蓉餡料所需食材椰蓉30g，黃油15g，蛋液15g，糖15g
  • 步驟 6/15
    把椰蓉，黃油，雞蛋 糖放在一起揉勻
  • 步驟 7/15
    分成四個劑子
  • 步驟 8/15
    取一個麵糰按扁，放入椰蓉餡包好
  • 步驟 9/15
    收口向下按扁
  • 步驟 10/15
    用剪刀剪8刀
  • 步驟 11/15
    整理成型
  • 步驟 12/15
    放入烤盤
  • 步驟 13/15
    二次發酵到兩倍大，刷蛋液
  • 步驟 14/15
    中間撒黑芝麻
  • 步驟 15/15
    放入烤箱，上下火180度15分鐘
小貼士

烤的時間根據自己家的烤箱來定

釋出於 2024-03-17
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