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芝士鹹味麵包
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帥呆scarcity

翹首以盼，終於等來了美豆兒麵包機，看著它柔美的外表，真是喜不自禁！

看到很多豆親做的基本上是甜麵包，我就來個不一樣的吧，在美的麵包機的繽紛選單裡選中一款芝士鹹味麵包，正好家裡的芝士粉正愁該怎麼消滅掉，這下一舉兩得囉。

將原方略微修改了，把黃油換成橄欖油，把水換成了牛奶，增加些奶香味。美豆兒有了WIFI功能，真是方便不少，用手機遙控輕鬆搞定，一鍵式的功能更是讓吐司麵包變得唾手可得。

考驗麵包機的功能就是嘗試一鍵式麵包做的如何，看看我的美豆兒表現如何？

時間:1-2小時
食材
高筋粉 350g
芝士粉 20g
橄欖油 15g
牛奶 220ml
白砂糖 18g
鹽 8g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    現將220毫升的牛奶和15毫升的橄欖油放入麵包桶。2號量油的小勺是8克裝的，來2勺，最後1勺淺一點就行了。
  • 步驟 2/9
    在麵包機的對角放入20克的白砂糖，用3號專用量勺1勺半正好就是20克。
  • 步驟 3/9
    加入20克芝士粉。用2號、3號量勺各1勺正好是20克。
  • 步驟 4/9
    在麵包機的另一個對角放入8克鹽，上面放高筋粉350克，頂上壓個小坑，放上3克酵母再用高筋粉蓋好。
  • 步驟 5/9
    點開豆小智，進入裝置主頁，啟動麵包機程式。啟動的時候才發現沒有鹹味麵包的程式，就用甜味麵包程式吧。選擇好上色程度：中色；麵包克數：750克，確認開始。
  • 步驟 6/9
    美豆兒開始工作了。
  • 步驟 7/9
    三個小時以後麵包新鮮出爐，芝士的香味早已滿屋飄香。
  • 步驟 8/9
    拿出麵包晾涼，很有彈性哦。
  • 步驟 9/9
    晾涼後切片，絕對是皮酥內軟型的，組織也很好，開吃了。
小貼士

原配方用的是18克黃油，按80%的量換算就是橄欖油的量。

釋出於 2024-04-22
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