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奶香芝士鹹味麵包
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郭芙蓉jerk

麵包很鬆軟，可以用手慢慢地撕開來吃，這樣的吃法，我最喜歡啦。麵包雖然沒有餡料，但這次做的味道是鹹鹹的，而且還加入了芝士粉，使麵包吃起來有鹹香的味道。好好吃的呢~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 200ml
芝士粉 20g
白砂糖 20g
鹽 6g
黃油 10g
乾酵母 5g
白芝麻 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1）將原料先液體後固體放入麵包機，啟動發麵團鍵，直至完成揉麵團至發酵為原來的兩倍大
  • 步驟 2/10
    2）待麵糰兒膨脹至2倍大小時，用手將麵糰中的空氣揉出去，分成6等份，滾圓，靜置10分鐘
  • 步驟 3/10
    3）然後將小麵糰擀成長條形
  • 步驟 4/10
    4）再捲成條形，打個結，
  • 步驟 5/10
    5）排放在烤盤上
  • 步驟 6/10
    6）放入溫暖溼潤的環境再醒發至原來的1.5倍大（溫度大概35-38度，大概30-40分鐘）
  • 步驟 7/10
    7）此時，塗上蛋液，撒上芝麻，烤箱用180度的溫度預熱5分鐘，然後將造好形的麵包，放入烤箱中層，烤18分鐘，至表面金黃即可
  • 步驟 8/10
    8）麵包出爐
  • 步驟 9/10
    9）待涼會更好吃
  • 步驟 10/10
    10）成品啦。
小貼士

麵包剛剛烤好，不要即時就拿起吃啊~~這樣不好。烤好的麵包，一定要涼後，才好吃啊，，這樣吃也更健康的啊~~

釋出於 2020-02-13
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