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義大利肉醬面
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deflection恐懼

義大利麵分很多種：直條的，扁的，螺旋麵，星星面，貝殼面，蝴蝶面，貓耳面，鳥巢面，碎米麵，空心面，竹葉面，毛細面......不管哪種，基本做法都是面煮熟，加煮好的醬在上面，拌起來吃。義大利肉醬面，必勝客叫：意式肉醬面。好吃沒的說，先放個我家小子吃麵照，別嫌棄，他吃飯都這樣。這種螺旋麵，一口一個，呲溜呲溜...

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1個
洋蔥 1個
大蒜 少許
鹽 適量
番茄醬 適量
黑胡椒 少許
比薩草 少許
橄欖油 少許
義大利麵 適量
牛肉碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中加足量清水，放少許鹽，水開後放入義大利麵，按面的包裝袋上時間煮相應時間（我這煮了7分鐘）；
  • 步驟 2/7
    撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用；
  • 步驟 3/7
    把牛肉碎用少許鹽醃製5分鐘，番茄、洋蔥、洗淨後切成小丁，大蒜切碎；
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味；
  • 步驟 5/7
    放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄醬、翻炒2分鐘，調入黑胡椒、比薩草(沒有可不放)和鹽炒1分鐘；
  • 步驟 6/7
    就做成了番茄牛肉醬；
  • 步驟 7/7
    將煮好的義大利麵放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可。
小貼士

tips：

沒有牛肉用豬肉；

圖中綠色的，是我加了豆角。

柚子媽專注0-6歲寶寶營養餐，每天一道寶寶輔食營養餐！

釋出於 2020-05-11
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