牛肉和豬肉的比例7:3,因為牛肉都是瘦肉口感比較柴,加點豬肉進去煮的肉醬會比較香。加紅酒也是從一個chef那裡看到的。會有一點別樣的風味
~碎碎念~
1、意麵需根據包裝說明,提前加鹽煮熟;
2、煮熟後的意麵若不及時烹飪,可倒入適量色拉油翻拌均勻以防粘連;
3、家裡沒有大番茄,所以用了櫻桃番茄代替;
4、所用的蔬菜可以隨自己喜好新增;
5、歐芹碎作為點綴及增香,沒有可以忽略;