Name: 茶香排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 精排 3根; 醬油 2勺; 耗油 1勺; 鹽 5克; 糖 1勺; 蔥 1段; 姜 1片; 茶葉 適量

茶香排骨

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一杯香茶，坐在陽臺，看看花草，聽聽鳥叫，這樣愜意的生活只有在孩子外婆過來的時候才能偷得半日，用泡好的茶湯給家人做頓比茶還要香的茶香排骨，來感謝媽媽的關心與勞苦

時間:1-2小時

食材

精排 3根

醬油 2勺

耗油 1勺

鹽 5克

糖 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

取普洱生茶適量，用茶針別出一些，不要太少，要泡濃茶用
步驟 2/9

水煮開倒入一升左右，泡十到二十分鐘使得茶葉泡透
步驟 3/9

排骨砍成6至8釐米左右的段，鍋中的水煮開放入排骨焯出血水後備用
步驟 4/9

電飯煲放入姜和蔥
步驟 5/9

放入排骨
步驟 6/9

加入醬油，耗油，糖，鹽（喜歡的話也可以加少許檸檬汁）
步驟 7/9

倒入泡好的茶湯，茶葉用茶包包好，放電飯煲，選擇煲湯程式，按開始
步驟 8/9

完成後直接盛盤就行
步驟 9/9

裝盤上菜

小貼士

這道菜需要把茶水泡的濃濃的才會出味道，建議用普洱，味道略重些的茶

釋出於 2019-07-15

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