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檸香排骨
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稅彥地平線的憂傷

小時候，每次做好吃的，媽媽都是看著我們吃，自己捨不得吃，今天做這個檸香排骨給媽媽，加入了檸檬後，口感清爽，不膩，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為老人提供鈣質。 　祝願媽媽身體健康！

食材
排骨 600g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生粉 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    排骨切塊
  • 步驟 2/16
    放入老抽，鹽，生粉，油
  • 步驟 3/16
    拌勻，醃製半個小時
  • 步驟 4/16
    薑切片
  • 步驟 5/16
    油熱後，放入姜爆香
  • 步驟 6/16
    放入排骨翻炒
  • 步驟 7/16
    炒到肉收縮
  • 步驟 8/16
    取出，放入砂鍋，加水
  • 步驟 9/16
    加些糖
  • 步驟 10/16
    蓋上蓋子，燜
  • 步驟 11/16
    直到排骨熟了
  • 步驟 12/16
    將汁倒入鍋中，加入檸檬皮
  • 步驟 13/16
    擠些檸檬汁
  • 步驟 14/16
    煮開
  • 步驟 15/16
    勾芡
  • 步驟 16/16
    倒入煮熟的排骨，翻勻出鍋即可。
小貼士

醃製時間可長可短。

燜排骨時火不要太大。

釋出於 2022-11-04
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