Name: 可樂檸檬排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500g; 可樂 500ml; 油 適量; 檸檬汁 適量; 白芝麻 適量; 老抽 1大勺; 料酒 1大勺; 桂皮 1小塊; 八角 2個; 生薑 4片

可樂檸檬排骨

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凹臣遣徘守

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豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。今天做的可樂檸檬排骨，鮮榨檸檬汁的清香融入可樂排骨中，減輕了排骨的油膩感，是小朋友非常喜歡的一道美食。

食材

排骨 500g

可樂 500ml

油適量

檸檬汁適量

白芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

排骨洗淨備用
步驟 2/11

排骨焯水
步驟 3/11

備好配料
步驟 4/11

焯水後的排骨乘到碗中備用
步驟 5/11

鍋裡放油，下排骨爆炒
步驟 6/11

炒至表面微焦，下料酒和配料
步驟 7/11

再放老抽，炒勻
步驟 8/11

再放檸檬汁，大火燒開，轉小火燜煮
步驟 9/11

燜煮至湯汁濃稠，大火收汁
步驟 10/11

起鍋，撒白芝麻點綴。成品圖
步驟 11/11

起鍋，撒白芝麻點綴。成品圖

小貼士

檸檬汁是榨好冰凍在冰箱裡拿出來用的，也可以用新鮮檸檬把汁水擠出來用。

釋出於 2024-04-23

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