海苔面拖黃魚 - 海苔面拖黃魚的做法,海苔面拖黃魚怎麼做好吃,海苔面拖黃魚的家常做法 - 京細菜譜

海苔面拖黃魚

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苔條面拖黃魚應該也是很有名的寧波菜了，外層酥脆，內裡鬆軟。我家沒有苔條，有海苔粉，我就替代了一下，味道也不錯！

時間:10-30分鐘

食材

小黃魚 8條

玉米澱粉 50克

麵粉 50克

海苔 20克

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

小黃魚處理乾淨
步驟 2/11

把小黃魚放入碗里加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、薑片和蔥段
步驟 3/11

抓勻後入冰箱醃製一小時
步驟 4/11

取適量麵粉、玉米澱粉、海苔粉、雞蛋和適量清水
步驟 5/11

攪拌均勻成厚度適中的麵糊
步驟 6/11

把醃製好的小黃魚放入麵糊中裹上一圈
步驟 7/11

油鍋加熱後，放入裹上面糊的小黃魚炸至定型
步驟 8/11

翻面再炸至兩面金黃色
步驟 9/11

撈出用廚房紙巾吸乾水分,可以把鍋中的油再次加熱後再復炸一次
步驟 10/11

完成
步驟 11/11

開吃

小貼士

我家沒有苔條，所以用的海苔粉和在麵粉糊裡，味道挺好的

釋出於 2019-11-29