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金槍魚海苔麵包
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向文可有可無

上次做的金槍魚海苔炒飯被朋友吐槽說像貓飯，一直對貓罐頭垂涎已久的人表示沒有壓力，所以這次我把“貓飯”直接做成麵包了！喜歡金槍魚和紫菜混合的鹹腥味道，總讓我想起海邊的風。自己做的麵包，餡料可以隨心所欲地塞滿，一口下去，豐盛的餡料充斥著口腔，滿滿的幸福的味道！

並且！這款麵包還可以跟你家的喵星人分享，親子同樂，盡享天倫，多麼和諧美滿啊！

食材
即食海苔 5g
麵包材料： 適量
高筋麵粉 250g
牛奶 120ml
雞蛋 1個
酵母 3g
黃油 20g
細砂糖 25g
鹽 3g
餡料： 適量
罐頭金槍魚肉 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶加熱至溫熱（不燙手），放入酵母攪拌融化備用。
  • 步驟 2/7
    除黃油外所有面包材料混合揉至光滑。再加入軟化的黃油，揉至擴充套件階段。全蛋液剩一點刷面用。
  • 步驟 3/7
    室溫發酵40分鐘。取出排氣，分四份，揉圓，醒發15分鐘。
  • 步驟 4/7
    做餡料：4g海苔剪碎，與金槍魚肉混合。剩下的1g海苔用來裝飾表面。
  • 步驟 5/7
    取出一份麵糰，用擀麵棍擀成圓形，取1/4餡料放中間，包裹起來，收口朝下。如果是做長形的，就把麵糰擀成長方形，餡料攤平，再捲起，收口朝下。
  • 步驟 6/7
    烤箱內放一碗沸水，把麵包放進去最後發酵30-40分鐘。取出刷全蛋液，貼海苔裝飾。可以發揮想象弄點圖案，我覺著我那個三道槓大隊長略顯嚴肅了。另外一個被賤內說像符，汗。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱180度，放進去烤20分鐘，表面上色就OK了。
釋出於 2018-09-02
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