jxcaipu logo
面拖黃甲蟹
2.3萬 熱度 166 收藏
迷戀

黃甲蟹--海螃蟹的一個品種.這些比較小的，用麵粉做面拖蟹吃，味道真好！

時間:10-30分鐘
食材
黃甲蟹 600g
麵粉 90g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵粉與蟹
  • 步驟 2/10
    黃甲蟹用刷子刷乾淨，去底蓋，切半，去胃
  • 步驟 3/10
    麵粉裡磕入雞蛋，加適量清水攪拌成麵糊
  • 步驟 4/10
    平底鍋油熱，放一小調羹麵糊，放半隻蟹.
  • 步驟 5/10
    待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。
  • 步驟 6/10
    把做好的面拖蟹全部放入鍋內
  • 步驟 7/10
    放些姜，糖，料酒
  • 步驟 8/10
    放些鮮抽，適量水，大火煮開，中火8分鐘
  • 步驟 9/10
    加鹽，胡椒粉，煸勻
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花即可.
小貼士

吃時去掉蟹的鰓.

釋出於 2022-09-22
161
相關菜譜
寫評論