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面拖蟹
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澈忻粕韶俗

蟹洗乾淨一切二，去掉它的胃和腸子，蘸在乾麵粉裡裹住蟹膏和蟹黃，起油鍋放入薑片煸香後放入蟹，切面鐵鍋，煎至表面金黃倒黃酒、生抽，加水煮沸後用鹽調味，把剩下的麵粉用水調勻後倒入鍋中，煮開裝盤，沙上蔥花，完美收官。

時間:10-30分鐘
食材
蟹 2只
麵粉 2勺
姜 2片
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
黃酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    去蟹胃和腸子一定要去幹淨
  • 步驟 2/8
    蘸麵粉
  • 步驟 3/8
    切面下油鍋
  • 步驟 4/8
    加黃酒、生抽、水煮開後加鹽調味
  • 步驟 5/8
    麵粉調勻
  • 步驟 6/8
    倒入鍋中用勺子順時針攪動，煮兩分鐘
  • 步驟 7/8
    煮至自己喜歡的厚度關火
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤沙蔥花
小貼士

無

釋出於 2024-07-17
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