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白麵包小吐司
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山楂suitcase

這款白麵包是沒有加雞蛋的麵包，如果對雞蛋過敏的小夥伴可以試試做這款小麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270克
細砂糖 30克
鹽 3克
牛奶 180克
耐高糖酵母 3克
黃油 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料。
  • 步驟 2/14
    將所有材料放入麵包機內，使用發麵選單進行揉麵。
  • 步驟 3/14
    揉麵結束後檢查麵糰狀態。
  • 步驟 4/14
    然後將麵糰整理好放回麵包機內進行一次發酵，使用麵包機發酵選單，時間為30分鐘。
  • 步驟 5/14
    麵糰發酵至原來麵糰的2倍大左右。
  • 步驟 6/14
    將麵糰取出進行排氣，平均分成16份。
  • 步驟 7/14
    然後揉圓蓋保鮮膜醒發10分鐘。
  • 步驟 8/14
    醒髮結束後再揉圓，放入模具中，每個格子放入兩個小麵糰，然後放入烤箱中用發酵選單進行二次發酵，時間為30分鐘左右。
  • 步驟 9/14
    麵糰發酵結束後取出。
  • 步驟 10/14
    表面篩上乾粉。
  • 步驟 11/14
    用刀片劃出自己喜歡的花紋。
  • 步驟 12/14
    放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，下管溫度為170度，上管溫度為150度，時間為20分鐘。
  • 步驟 13/14
    烘烤完畢後取出。
  • 步驟 14/14
    展示圖。
小貼士

1. 烘烤溫度為時間僅供參考，按自己的烤箱實際情況調節。

2. 不喜歡錶面撒乾粉也可以不撒。

3. 如果喜歡加餡，也可以加餡，味道也不錯。

釋出於 2019-11-29
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