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麵包機吐司
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雲朵花咕嘟啦

自從買了麵包機，這麼多年來，家裡早餐就很省事了，做麵包也不能費力地手揉了，大愛。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
色拉油 10g
鹽 3g
奶粉 10g
雞蛋 50g
水 135g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有原料放入麵包機的內桶裡，啟動麵包機的攪拌功能。
  • 步驟 2/14
    一直攪拌到麵糰能拉出這樣的膜。
  • 步驟 3/14
    直接在麵包桶內發酵到兩倍大，想知道是否發好，可以手沾高粉扎一下面團，小洞不回縮就可以了。
  • 步驟 4/14
    取出發好的麵糰，排氣滾圓。
  • 步驟 5/14
    擀成長方形。
  • 步驟 6/14
    從三分之一外折起。
  • 步驟 7/14
    從另三分之一外折起。完成三折。
  • 步驟 8/14
    再次擀開。
  • 步驟 9/14
    捲起來。
  • 步驟 10/14
    放入麵包桶中進行二次發酵。
  • 步驟 11/14
    發酵時要蓋上保鮮膜。
  • 步驟 12/14
    一直髮到兩倍大。
  • 步驟 13/14
    直接用麵包機的烘烤功能烤40分鐘。
  • 步驟 14/14
    取出放涼即可。
小貼士

麵包中沒有加糖，喜好甜的可以適量加入。

釋出於 2023-11-19
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