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麵包機吐司
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朱莫莫牧致洎

全程用麵包機做了吐司,成品非常柔軟,內部組織也不錯,隨意加了些蜜棗,口感上更豐富了!

時間:1-2小時
食材
蜜棗 40g
3g
牛奶 150g
雞蛋 1個
40g
酵母粉 4g
玉米油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材:高筋粉、蜜棗、牛奶、玉米油、白糖、雞蛋、酵母粉、食鹽
  • 步驟 2/12
    麵包機桶內放入牛奶、雞蛋、食用油、白糖和食鹽,食鹽和白糖對角放。
  • 步驟 3/12
    放入麵包粉,放入乾酵母粉
  • 步驟 4/12
    用筷子把食材撥勻,這樣可以讓麵包機更有效的工作,麵粉也不會再攪拌時飛騰。
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻後啟動一個和麵程式。
  • 步驟 6/12
    一個和麵程式後基本上能拉出膜。
  • 步驟 7/12
    再次開啟揉麵程式,第二次揉麵程式最後幾分鐘放入蜜棗。
  • 步驟 8/12
    第二次揉麵程式結束後,開啟發酵功能。
  • 步驟 9/12
    發酵時麵包桶蓋一個乾淨溼毛巾。
  • 步驟 10/12
    發酵程式結束,基本以發酵兩倍大。啟動烘烤程式,定時45分鐘,中燒色。
  • 步驟 11/12
    麵包機發出報警聲,烘烤結束。
  • 步驟 12/12
    取出,表面刷上一層玉米油,自然晾涼。
小貼士

無!

釋出於 2020-01-06
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