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翡翠白菜水餃
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愛美

翡翠白菜餃子,上綠下白真的挺好看的

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 100g
麵粉 150g
肉 100g
白菜心 50g
姜 1片
鹽 8g
油 15g
醬油 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菠菜擇好洗淨，入鍋中焯一下
  • 步驟 2/15
    菠菜入料理機，加適量的水攪打成菠菜汁
  • 步驟 3/15
    取適量菠菜汁與100g麵粉和成綠色麵糰，另外50g麵粉和成與綠色麵糰軟硬適當的麵糰，溫暖處醒發20分鐘
  • 步驟 4/15
    醒面的時候來準備餡兒，肉剁成肉糜，加入薑末，白菜心一起剁碎
  • 步驟 5/15
    剁好的肉餡收入大碗中，加油，鹽，醬油，五香粉調勻
  • 步驟 6/15
    將綠色麵糰揉好擀成厚皮，白色麵糰揉好擀成細長條，然後用綠色麵皮包裹起白麵，將綠色多餘部分切除
  • 步驟 7/15
    切好的麵糰，均勻的擀成細長條
  • 步驟 8/15
    依次切成小劑子
  • 步驟 9/15
    挨個用擀麵杖擀成皮
  • 步驟 10/15
    取一面皮放入肉餡兒，均勻的捏起來
  • 步驟 11/15
    左右手的拇指往中間趕，成一個白菜狀水餃
  • 步驟 12/15
    這顆白菜白心好大哦！哈哈
  • 步驟 13/15
    全部包好，準備入鍋
  • 步驟 14/15
    起鍋燒熱水，加入水餃煮兩到三個開鍋
  • 步驟 15/15
    撈出瀝乾水分，即可食用。
小貼士

菠菜葉最綠還無味兒，是最佳綠色選擇哦！

釋出於 2019-11-27
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