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翡翠白菜水餃（白菜形狀的水餃）
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桌茁僨臼霸_

白菜寓意頗多，百財、擺財…，很適合過年的時候包。

時間:30分鐘-1小時
食材
中粉 600g
菠菜 150g
餃子餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    菠菜開水焯一下，放入料理機打碎，過濾後取汁和麵。
  • 步驟 2/14
    取300克麵粉用菠菜汁和麵，另外300克用清水和麵。和好的面放盆中醒30分鐘。
  • 步驟 3/14
    醒好的麵糰（多和了個南瓜面的，用蒸熟的南瓜直接和麵）
  • 步驟 4/14
    將綠色麵糰擀成長橢圓形，白色麵糰搓長條，綠色麵包住白色面。
  • 步驟 5/14
    綠色麵糰完全包裹住白色面，將多餘的部分切掉。（忘拍這步田地，借了個圖）
  • 步驟 6/14
    切成小劑子。
  • 步驟 7/14
    將劑子擀成麵皮，用兩手食指和拇指往中間推麵皮，輕輕用勁捏緊。
  • 步驟 8/14
    包好的樣子。
  • 步驟 9/14
    小白菜形狀。
  • 步驟 10/14
    麵皮白色和綠色不均勻也沒關係，包完也很好看。
  • 步驟 11/14
    還包，別的樣子。
  • 步驟 12/14
    感覺還是白菜樣子的更可愛。
  • 步驟 13/14
    煮好後。
  • 步驟 14/14
    小可愛。
釋出於 2019-01-31
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