翡翠白菜卷
7.8萬 熱度
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李白甫的血手
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翡翠白菜卷,營養美味,蒸出來清單不油膩
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
白菜取翠綠色葉子部分 -
步驟 2/8
鍋中燒開水，加少量鹽，兩滴香油，放白菜葉焯一下水使其變軟，取出放涼
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步驟 3/8
肉剁成糜和胡蘿蔔末，馬蹄末，薑末，調料拌勻
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步驟 4/8
取放涼的白菜葉開啟，取一些肉糜包裹起來
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步驟 5/8
全部包好，裝盤
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步驟 6/8
生抽，白糖加水溶解
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步驟 7/8
白菜捲入鍋蒸10分鐘，淋入調好的汁，悶2分鐘
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步驟 8/8
成品，極清淡
小貼士
白菜葉先焯水是為了使其變軟，好操作
焯水時一定要放兩滴香油，為了保證其顏色保持翠綠
成品最後也可以勾上薄芡更好
釋出於 2020-03-09
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