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石鍋拌飯（寶寶版）
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惱弛址儔斬

大家針對寶寶吃鹽的問題展開了一翻討論我覺得，過了週歲的寶寶輔食也要儘量遵循低鹽清淡的原則一般遇到寶寶特別不喜歡，又沒有味道的食材比如豆腐，我就會加一點鹽來調味但像今天這道寶寶版韓式拌飯我就沒有加鹽因為把食材煮熟後，鍋中倒非常少的油隨意翻炒下，還有雞肉的香味就算不加鹽，寶寶也能吃一大碗，那我就選擇不加鹽，把寶寶飲食中的鈉控制下育兒本來也是沒有教科書所有的育兒知識，分分鐘被熊孩子給推翻咱們的確要從寶寶6個月新增輔食之初就保護好寶寶的味蕾，讓寶寶接受清淡的輔食但假若寶寶嘗過大人的食物遇到沒味兒的輔食，寧可餓著也不吃的時候咱們不妨搭配一點其他的調味食材比如芝麻醬，洋蔥，雞湯等等

時間:10分鐘內
食材
雞肉 100g
香菇 20g
胡蘿蔔 20g
綠葉菜 20g
黃豆芽 20g
米飯 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1. 雞肉焯熟。 PS：不一定非要用雞肉來做，用牛肉或者豬肉也都可以。
  • 步驟 2/11
    2. 把浮沫撇出來。
  • 步驟 3/11
    3. 轉移到高壓鍋中，或者繼續用燉鍋，燉熟。然後去肉取肉，撕成肉絲狀。 PS：如果寶寶不能直接吃這樣的肉絲，可以省略，也可以用牛肉或者豬肉末。
  • 步驟 4/11
    4. 再來準備配菜。豆芽是前兩天自己用黃豆泡發的，胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 5/11
    5. 香菇切片，雞毛菜切段兒。 PS：處理配菜非常簡單，只要根據寶寶的月齡和咀嚼能力處理得碎小一些就可以了。
  • 步驟 6/11
    6. 再把胡蘿蔔和豆芽煮熟。 PS：提前煮熟，或者稍候直接炒熟都可以。但這種做法的好處就是稍候炒的時候，不用加很多底油，也不用擔心糊鍋，這樣可以控制油脂的攝入。
  • 步驟 7/11
    7. 豆芽和胡蘿蔔快要煮熟的時候，再把香菇放進來。
  • 步驟 8/11
    8. 全部食材撈出來。
  • 步驟 9/11
    9. 另起一鍋，把雞毛菜焯熟。
  • 步驟 10/11
    10. 鍋中放少許油，把菜炒一炒。快火急炒，不用擔心太油或者“上火”哈。 PS：煮熟的配菜，如果不炒一下，實在是沒有味道，月齡大一點的寶寶可能就不太愛吃，稍微用油炒一下，則會香很多。
  • 步驟 11/11
    11. 我是為了拍照好看，把菜擺了一下，正常是把所有的配菜，雞肉絲，跟米飯拌勻就可以吃了。大人吃的話，可以再加點韓式拌飯醬，給寶寶的輔食，全家人的飯菜都可以一起做出來，很方便吧~
小貼士

說回今天的輔食，

為啥我推薦可以經常做給寶寶吃呢

一是因為簡單省事兒，二是因為營養非常全面

胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素有助於改善視功能

雞肉富含優質蛋白質，豆芽富含維生素C，

香菇富含維生素B，鉀，還有膳食纖維

釋出於 2022-04-15
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