黑米糕
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教你在家做黑米糕,跟著步驟做,軟糯不發硬,每次都能吃個精光!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
黑米洗淨放水浸泡 -
步驟 2/11
將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊
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步驟 3/11
攪拌好的米糊倒入盆中
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步驟 4/11
放少許糖
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步驟 5/11
再放少許麵粉和酵母拌勻
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步驟 6/11
放入色拉油拌勻
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步驟 7/11
拌好的麵糊倒入膜具中發酵
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步驟 8/11
發酵至2倍
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步驟 9/11
放上葡萄乾
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步驟 10/11
鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘
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步驟 11/11
20分鐘關火燜3分鐘即可
小貼士
黑米攪拌成米糊沒有粘性，放點麵粉就有粘性，不過不要太多，太多會硬不鬆軟
釋出於 2019-12-09
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