黑米糕 - 黑米糕的做法,黑米糕怎麼做好吃,黑米糕的家常做法 - 京細菜譜

黑米糕

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最近做米糕有點上癮啊，實驗做了好多，有成功的也有不成功的。正好家裡還有一點黑米，過了夏天了，米要是再不吃要壞了。為了消滅我的黑米，我又實驗了黑米糕。

食材

黑米 250g

大米 250g

酵母適量

糖適量

烹飪步驟

步驟 1/10

大米和黑米放在一起洗淨。
步驟 2/10

放在水裡泡12小時。
步驟 3/10

放在料理機裡打成米糊。
步驟 4/10

倒在碗裡。
步驟 5/10

加糖和酵母攪勻，放在溫暖處發酵。
步驟 6/10

蛋糕模鋪上油紙。
步驟 7/10

發酵好的米糊倒進蛋糕模。
步驟 8/10

放在蒸鍋上，大火蒸30分鐘，關火再悶5分鐘。
步驟 9/10

晾涼後去掉油紙。
步驟 10/10

切塊食用。

小貼士

佳寧心得：

1、打米糊時可以用牛奶代替水。

2、切塊時刀要沾水。

釋出於 2025-01-25