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黑米糕
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教你在家做黑米糕,跟著步驟做,軟糯不發硬,每次都能吃個精光!

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 200g
糯米 300g
白糖 適量
葡萄乾 適量
核桃 適量
熟花生仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所用食材：黑米 糯米 白糖 葡萄乾 核桃 熟花生仁
  • 步驟 2/8
    將黑米 糯米洗淨，提起用水泡一夜。
  • 步驟 3/8
    將葡萄乾 核桃 熟花生仁切碎備用。
  • 步驟 4/8
    將黑米 糯米放入容器中，放入適量水，放入蒸鍋大火蒸40分鐘。
  • 步驟 5/8
    這是蒸熟的黑糯米飯。
  • 步驟 6/8
    趁熱放入白糖拌勻。
  • 步驟 7/8
    晾一會溫度大約30——40度，放入葡萄乾、核桃、花生仁拌勻。
  • 步驟 8/8
    將蒸熟的黑米飯放入容器中即可享用黑米糕了。
小貼士

1 喜歡吃甜口的可以多放糖，不喜歡吃甜口的可以少放糖。

2 黑米、糯米必須用水提前泡一下，這樣口感軟糯。

3 只放黑米口感不好，加糯米口感更好。

釋出於 2019-12-20
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