茄子肉絲蛋面 - 茄子肉絲蛋面的做法,茄子肉絲蛋面怎麼做好吃,茄子肉絲蛋面的家常做法 - 京細菜譜

茄子肉絲蛋面

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顧落影執迷離

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早餐。茄子和肉絲，加上一個荷包蛋，簡單，美味。

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 100g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子洗淨，切絲。（不要切得太細，茄子比較好熟）
步驟 2/10

豬瘦肉切絲。
步驟 3/10

大蔥切蔥花。
步驟 4/10

調料。
步驟 5/10

熱鍋，熱油，炒肉，加入料酒翻炒，加入花椒麵、醬油翻炒。
步驟 6/10

倒入茄子絲翻炒。
步驟 7/10

加入蔥花。雞精翻炒。
步驟 8/10

倒入燒開的熱水，適量。（瘦肉遇冷水收縮）
步驟 9/10

水翻開，下入麵條。待麵條變軟，打入雞蛋。
步驟 10/10

麵條熟透，關火，出鍋，滴幾滴香油提香。

小貼士

1，添湯時，用事先燒開的熱水。

2，水翻開再下麵條，不易粘鍋。

釋出於 2019-12-09