Name: 茄子肉絲蓋澆飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 適量; 香菇 適量; 木耳 適量; 肉絲 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 米飯 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量; 糖 適量; 鹽 適量; 白胡椒面 適量; 醋 適量; 蠔油 適量; 海鮮醬 適量

茄子肉絲蓋澆飯

6.7萬熱度 9 收藏

小星宇同學

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

茄子適量

香菇適量

木耳適量

肉絲適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

茄子切成塊狀，肉切成絲，香菇木耳辣椒切絲備用
步驟 2/4

鍋內放油，油儘可能多，因為是炸茄子的，待油溫稍熱，把茄子放入鍋內慢慢把茄子炸成金黃色
步驟 3/4

待茄子炸好以後把它盛至小盆裡，放入料酒，醬油，糖，白胡椒面，蠔油，海鮮醬，醋呢可以放也可以不放，根據個人口味調味，然後把澱粉放入適量水攪拌均勻成水澱粉汁
步驟 4/4

把香菇木耳放入燒開水的鍋裡焯一下，盛起備用

小貼士

茄子用油炸至金黃後，放入輔料入味，熱鍋涼油放入肉絲煸炒，這樣炒出的肉絲鮮嫩可口

釋出於 2019-03-03

寫評論