茄汁肉絲蓋青椒
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青椒肉絲是一道很普通的家常菜了，今天同樣是炒這個菜，不過肉絲裡面加入了番茄醬，味道更豐富，顏色也更好看，為了突出肉絲，所以還把肉絲淋到了青椒的上面，這樣顯得更有食慾了！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
洗淨青椒後切絲 -
步驟 2/9
鍋燒熱後直接放進去幹炒
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步驟 3/9
炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺鹽裡面炒勻
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步驟 4/9
然後撐到盤子裡備用
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步驟 5/9
提前將豬肉洗淨切絲，加入醬油，蒜末，料酒，水澱粉拌勻醃製一下
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步驟 6/9
在一個小碗裡調好水澱粉，加入一大勺的番茄醬，然後攪勻作為芡汁備用
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步驟 7/9
鍋裡油燒熱後，馬上倒入肉絲煸炒
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步驟 8/9
炒上色後，倒入提前拌好的芡汁
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步驟 9/9
然後把炒好的肉絲也盛起來，淋到之前炒好的青椒上就可以了
小貼士
肉絲炒好後，可以直接將青椒倒進去混合翻炒出鍋，這樣分開擺只是為了好看！
釋出於 2020-03-25
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