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茄子肉丁蓋澆飯
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前幾天在外邊吃了這個茄子的蓋澆飯，雖然也是菜和白米飯，但是把菜澆到米飯上，味道卻不同，那濃濃的湯汁都滲透到了米飯裡，每一顆米粒都吸收了菜的味道，特別好吃，今天也在家嘗試了一下，很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 150g
胡蘿蔔 50g
五花肉 50g
白米飯 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備好
  • 步驟 2/11
    肉切成小丁
  • 步驟 3/11
    茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/11
    蔥切片備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油放入蔥花熗鍋
  • 步驟 6/11
    把切好的肉丁倒入鍋中翻炒
  • 步驟 7/11
    然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味
  • 步驟 8/11
    加入少許水把菜煮一下，這樣會有一些湯汁
  • 步驟 9/11
    湯汁收的差不多的時候，倒入水澱粉
  • 步驟 10/11
    菜就做好了
  • 步驟 11/11
    然後盛一碗白米飯把菜澆到上邊就可以了
小貼士

菜翻炒一下，要加一點水，這樣才會有湯汁

釋出於 2020-02-10
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