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咖哩牛排丁蓋澆飯
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運凡孤月今心

有了太陽谷的牛排

吃牛肉蓋澆飯再也不麻煩啦

超級快手哈

食材
太陽谷牛排肉 300g
西藍花 100G
雞蛋幹 100G
洋蔥 100G
白玉菇 60G
橄欖油 10G
黃油 20G
海鹽 5G
黑胡椒 10G
咖哩塊 50G
米飯 一碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    太陽谷牛排肉，西藍花，咖哩，白玉菇，洋蔥，雞蛋幹。雞蛋乾製作方法連結：https://www.xiachufang.com/recipe/102162947/
  • 步驟 2/12
    原切板腱牛排，一袋裝150G，我們用的是兩袋300G.
  • 步驟 3/12
    牛排開袋自然解凍
  • 步驟 4/12
    牛排解凍過程，可把洋蔥，西藍花，白玉菇，雞蛋幹，洗淨切丁備用
  • 步驟 5/12
    太陽谷牛排稍微解凍軟化一點，就可以開切啦、切成大小2*2公分左右大小哦，加入胡椒粉，海鹽進行調味，醃製十到二十分鐘。
  • 步驟 6/12
    平底鍋加熱，放黃油軟化，當油溫達到190%就可以放入牛排肉
  • 步驟 7/12
    將醃製過的牛排肉放入平底鍋，當面煎4~5分鐘，然後翻面煎炒3分鐘就可以哦（煎5分鐘就全熟了），我們只要半熟即可哦~~
  • 步驟 8/12
    平底鍋洗淨加熱倒入橄欖油，隨後加入洋蔥丁，白玉菇，雞蛋幹快遞翻炒後，加水和材料齊平，放入咖哩塊，繼續翻炒至咖哩融化，然後倒入牛排丁，一起翻炒2分鐘即可出鍋哦、
  • 步驟 9/12
    加水的量，大致是這樣的，水多澆飯的汁就多哦。
  • 步驟 10/12
    倒出咖哩牛排丁
  • 步驟 11/12
    另起一鍋燒水將西藍花焯水，加油和適量鹽，保持西藍花翠綠不變色哈
  • 步驟 12/12
    模具裝飯，倒扣出來，咖哩牛排丁澆上去，西藍花擺盤，然後開始美美的享用吧！
釋出於 2018-07-28
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