jxcaipu logo
咖哩雞丁蓋澆飯
10.1萬 熱度 156 收藏
fertile大蛇丸

經常吃家常菜感覺有點膩了，剛好之前姑奶來家做了一次咖哩雞塊還剩下一半的咖哩，想起上次我吃了兩大碗感覺有點饞了，所以打算做一次咖哩雞塊給自己改善下生活，做好後趁熱吃非常的下飯，超讚！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸 一塊
土豆 一個
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一根
咖哩 2塊
鹽 適量
雞精 適量
味精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸切丁，然後雞丁裡面放鹽，雞精，味精跟老抽醃製10分鐘左右（醃製的時候最好也放一點蔥薑蒜一起醃製入味，不放也沒事）。然後，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，盛盤備用。
  • 步驟 2/8
    起鍋燒油，油熱七成左右放雞丁翻炒。
  • 步驟 3/8
    然後放土豆，
  • 步驟 4/8
    再放胡蘿蔔丁，放了以後放一點味極鮮或者醬油上色，放鹽適量
  • 步驟 5/8
    翻炒差不多了倒水，淹過菜的位置即可，然後放咖哩。
  • 步驟 6/8
    大概菜收汁差不多的時候，放黃瓜丁，然後放雞精味精，繼續翻炒下，順便可以嘗一下鹹淡，根據味道再決定是否放鹽
  • 步驟 7/8
    最後關火盛出，湯汁也基本沒有了，土豆綿軟加上咖哩味很好吃喲，黃瓜丁是脆脆的，不管是拌米飯還是拌麵條都好吃的很。
  • 步驟 8/8
    我更喜歡拌麵條，直接一碗，先乾為敬了，感覺自己是個重口味的俗人，有點懷念小時候吃大蒜的日子。
小貼士

1.油七分熱即可下雞丁，太熱的油溫容易粘鍋。

2，黃瓜最後快出鍋再放，比較爽口哦，脆脆的。

3.菜量沒有嚴格要求，喜歡什麼可以多放什麼，我比較喜歡吃土豆，打算下次多放點土豆。

釋出於 2020-09-24
241
相關菜譜
寫評論