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咖哩雞丁蓋飯
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WuLi故事

小黑期待已久的咖哩粉終於買到啦～～～～做了咖哩雞丁，然後澆在米飯上就成了美味的蓋澆飯，大家喜歡吃蓋飯不～～～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 300g
胡蘿蔔 150g
咖哩粉 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
辣椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    姜切絲，蔥切段，辣椒切絲備用
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔切丁備用
  • 步驟 3/13
    雞胸肉切丁加薑絲及適量料酒，澱粉醃製
  • 步驟 4/13
    醃製雞丁時可將米飯上鍋，開始蒸米飯～（現在小黑做飯時間利用率有所提高哦）
  • 步驟 5/13
    鍋燒熱後放適量油放入蔥花爆香
  • 步驟 6/13
    放入雞丁翻炒，待變色後放入胡蘿蔔丁
  • 步驟 7/13
    加入咖哩粉翻炒拌勻
  • 步驟 8/13
    加入適量水慢慢燉一會兒，使咖哩的香味徹底浸入雞丁和胡蘿蔔
  • 步驟 9/13
    換大火收汁，並加入辣椒絲快速翻炒
  • 步驟 10/13
    裝盤出鍋嘍
  • 步驟 11/13
    這時米飯也已經悶好
  • 步驟 12/13
    將咖哩雞丁澆在米飯上即可，好看美味又營養豐富的咖哩雞丁蓋飯就做好啦～
  • 步驟 13/13
    再加一張成品圖啦
小貼士

個人覺得趁米飯熱的時候將咖哩雞丁澆在米飯上更好一些，這樣咖哩獨特的味道與米香會充分混合哦

釋出於 2020-02-04
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