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咖哩雞肉蓋飯
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這道菜很簡單，一次可以做多人份量，一個宿舍的人一起吃的感覺超棒！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 300g
洋蔥 300g
土豆 300g
胡蘿蔔 300g
咖哩 1盒
鹽 少量
料酒 1勺
姜 5片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿肉切塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥滾刀切塊
  • 步驟 2/8
    雞肉冷水下鍋，加入薑片、料酒、少量鹽，焯水三分鐘，撈出雞肉溫水沖洗，瀝乾備用
  • 步驟 3/8
    冷鍋熱油，先倒入雞塊翻炒，然後依次加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒幾分鐘
  • 步驟 4/8
    加水至快要沒過食材，中火煮十分鐘
  • 步驟 5/8
    關火，將咖哩塊掰碎放入鍋中，攪拌至完全溶解
  • 步驟 6/8
    文火煮3到5分鐘，直至咖哩變得粘稠
  • 步驟 7/8
    注意不要糊鍋，適當鏟動鍋底
  • 步驟 8/8
    最後，盤中盛好米飯，將咖哩雞肉澆在上面即可
釋出於 2018-07-10
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