咖哩雞肉蒸飯 - 咖哩雞肉蒸飯的做法,咖哩雞肉蒸飯怎麼做好吃,咖哩雞肉蒸飯的家常做法 - 京細菜譜

咖哩雞肉蒸飯

7.3萬熱度 102 收藏

山薇騰

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

琵琶腿適量

椰子汁適量

糯米（普通大米應該也OK）

紅棗適量

枸杞適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

糯米洗淨加清水
步驟 2/23

提前浸泡下，時間自己看著辦
步驟 3/23

晾乾米
步驟 4/23

雞腿去骨
步驟 5/23

肉切塊，建議切的大塊點
步驟 6/23

紅棗切小塊
步驟 7/23

蔥切蔥花、姜切薑末
步驟 8/23

雞肉放蔥花薑末、放少許生抽跟料酒
步驟 9/23

放適量咖哩粉
步驟 10/23

拌勻醃製
步驟 11/23

米里放少許鹽
步驟 12/23

放少許咖哩粉
步驟 13/23

拌勻醃下
步驟 14/23

雞肉倒入米里
步驟 15/23

拌勻
步驟 16/23

放少許幹棗跟枸杞
步驟 17/23

拌勻
步驟 18/23

放少許椰子汁
步驟 19/23

拌勻
步驟 20/23

放到碗裡
步驟 21/23

可以滴點油，你也可以在拌勻米的時候就加油，直接拌勻再盛碗也可
步驟 22/23

蓋上錫箔紙
步驟 23/23

隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點蔥花

小貼士

1、雞肉建議切的大塊點，用雞腿肉最好，因為比較嫩哈

2、放點椰子汁，或者家裡有原味酸奶也行哈，一點點就好，這樣咖哩味道會更好哈

3、紅棗跟枸杞自己看著辦

4、雞肉可以提前一晚上醃製，這樣會更入味哈

5、我是急著吃，用的高壓鍋蒸的，你也可以用蒸籠上，不急的話，電飯煲燒也行啊

釋出於 2018-10-22