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咖哩雞肉焗飯
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喲官卦侍萄

喜歡吃咖哩的人，總會換著花樣吃，炒菜、披薩、焗飯，各種都要用到咖哩，對於剩米飯來說，出了炒飯，還可以焗飯

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
米飯 100g
紅蔥頭 4個
馬蘇裡拉乳酪 100g
青椒 35g
紅咖哩粉 30g
植物油 適量
花雕酒 適量
幹澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的材料，剩米飯最好是硬一點
  • 步驟 2/12
    紅蔥頭洗淨切絲，青椒洗淨切小塊，雞胸肉洗淨切丁，用少許的花雕酒、幹澱粉拌勻
  • 步驟 3/12
    鍋中入適量的植物油，油熱後放入雞胸肉炒至變色，盛出
  • 步驟 4/12
    藉助鍋中的底油，放入紅蔥頭炒香
  • 步驟 5/12
    炒至紅蔥頭至焦黃時，放入米飯炒散
  • 步驟 6/12
    放入雞胸肉炒勻
  • 步驟 7/12
    放入咖哩粉炒勻，此時要熄火
  • 步驟 8/12
    放入青椒拌勻即可
  • 步驟 9/12
    米飯放一半入土司盒中，上面鋪一層乳酪絲
  • 步驟 10/12
    餘下的米飯全部放入模具中，餘下的乳酪絲全部鋪在米飯上
  • 步驟 11/12
    放入預熱220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分鐘
  • 步驟 12/12
    看乳酪表面至金黃色時取出
小貼士

烤箱溫度根據自己烤箱的脾氣定，紅咖哩是辣的，不能吃辣的就減少用量，咖哩粉已含有鹽分，無需新增其他的調味料

釋出於 2020-09-07
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