咖哩雞丁飯 - 咖哩雞丁飯的做法,咖哩雞丁飯怎麼做好吃,咖哩雞丁飯的家常做法 - 京細菜譜

咖哩雞丁飯

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柾月赫茲

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九陽鐵釜T5#試用食譜。這次做的咖哩雞丁飯，看看香香的鍋巴就知道多好吃啦。。

時間:10-30分鐘

食材

大米 2量杯

雞肉 50克

胡蘿蔔 30克

洋蔥 30克

青豆 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞肉切丁，用鹽抓勻，醃20分鐘
步驟 2/9

同時將2量杯大米淘洗乾淨，放入九陽鐵釜內，加水至2杯處，浸泡20分鐘
步驟 3/9

胡蘿蔔、土豆、蘋果、洋蔥。西葫蘆切小塊
步驟 4/9

熱鍋熱油，將洋蔥丁、蘋果丁和土豆丁倒入翻炒幾下
步驟 5/9

加青豆、胡蘿蔔、雞丁、咖哩翻炒勻
步驟 6/9

倒入西葫蘆丁，加少許水拌勻
步驟 7/9

雞丁焯水後，瀝淨
步驟 8/9

將雞丁倒入泡好的大米中翻攪幾下
步驟 9/9

再倒入其他材料，拌勻

小貼士

1. 雞肉選擇雞胸肉或雞腿肉都行，焯水可去除雜質和血沫的腥味

2. 鹽量可酌情增減。

3. 咖哩粉要炒過增香。

4. 一般煮咖哩用椰漿，做一鍋出的米飯的話，個人感覺用清水更好些。

釋出於 2018-07-10