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咖哩雞丁飯
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土豆credit

我家小朋友喜歡的咖哩味，為了照顧他，把雞腿肉都換成沒有一丁點骨頭的雞脯肉了。在廚房油煙機的昏黃的暖光燈下，看不出咖哩色了，時不時的新增點，就這樣，做出的味道超濃。攝影燈還是沒摸索出竅門來，照出的片片都偏藍，同事建意我把燈管換成暖光燈，看來下次要試試了。

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 180g
雞脯肉 280g
土豆 280g
牛奶 400ml
米飯 適量
橄欖油油 適量
蒜 適量
咖哩粉 適量
高湯精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備牛奶、咖哩粉、雞脯肉丁、洋蔥、土豆等材料。
  • 步驟 2/12
    將蒜拍碎成末，洋蔥土豆切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋中放適量橄欖油，入蒜末炒香
  • 步驟 4/12
    加入咖哩粉炒香。
  • 步驟 5/12
    加入雞蛋脯肉炒至發白。
  • 步驟 6/12
    加入洋蔥炒香。
  • 步驟 7/12
    加入土豆再炒。
  • 步驟 8/12
    加入鹽、牛奶、高湯精大火煮開，轉達中小火
  • 步驟 9/12
    約30分鐘，湯濃菜軟關火。
  • 步驟 10/12
    米飯裝碗然後倒扣盤中。
  • 步驟 11/12
    燒上咖哩湯汁即可食用。
  • 步驟 12/12
    小朋友爸的，沒有扣米飯，直接澆上了，哈哈。
小貼士

1、因加了牛奶，會沸，所以不要蓋蓋，經常翻動一下。

2、有椰汁加入更美味。

3、用雞腿肉味道更贊。

釋出於 2020-03-16
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