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印度咖哩雞丁飯
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玉樹臨風insert

雞肉和牛肉、豬肉比較，不但其蛋白質較高，脂肪較低，而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

咖哩和雞肉，可謂是天生的絕配，輕輕鬆鬆就能成就出一番美味。不同種類的咖哩，根據配料細節上的不同，能夠構成各種各樣令人意想不到的濃郁香味。滋味的雞肉，軟糯的土豆，濃綢的湯汁拌著米飯，絕對的回味無窮。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 300克
青紅椒 2個
香蔥 2根
薑絲 適量
印度黃咖哩 適量
食鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。（雞肉，印度咖哩、土豆、青紅椒、香蔥）
  • 步驟 2/11
    雞肉切成小丁，放入少許姜蔥、料酒，抓勻醃製片刻。
  • 步驟 3/11
    土豆洗淨、去皮，切成小丁。
  • 步驟 4/11
    鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆散。
  • 步驟 5/11
    然後加入一大勺的印度咖哩醬。
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    加入適量清水。
  • 步驟 8/11
    蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘。
  • 步驟 9/11
    待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻。
  • 步驟 10/11
    盛一碗米飯，倒扣於盤中。
  • 步驟 11/11
    圍上煮好的咖哩雞肉即可。
釋出於 2020-09-17
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