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咖哩雞丁飯
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蝶舞淺夏晨軒

自從中午回家吃飯以來，一直在做的，大都是快捷簡單的速餐，當然，美味是不變的追求。同樣的咖哩，也要有不一樣的味道。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
白飯 200g
油 適量
鹽 適量
西蘭花 適量
土豆 80g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
黃酒 適量
黃咖哩 適量
糖 適量
椰粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉洗淨，用廚房餐巾紙擦乾。
  • 步驟 2/11
    切成雞丁。
  • 步驟 3/11
    加入少許鹽、酒、澱粉醃製一下。
  • 步驟 4/11
    西蘭花焯水，根部切成小粒。
  • 步驟 5/11
    土豆切成小塊。
  • 步驟 6/11
    準備好蔥薑蒜。
  • 步驟 7/11
    起油鍋，爆香蔥薑蒜，加入西蘭花、土豆粒炒熟。
  • 步驟 8/11
    加入雞丁拌炒。加入料酒。
  • 步驟 9/11
    少許水，調好椰粉，加入。
  • 步驟 10/11
    加入黃咖哩，燒開後加少許糖。
  • 步驟 11/11
    快收汁時，起鍋，澆在飯上。
小貼士

我買的是黃咖哩醬，如果用咖哩粉，可以先炒一下。

釋出於 2019-11-14
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