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味道子軒坊之咖哩牛排(煎制，非烤制
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繼諉茁虐儇

對對對，又是我，本坊主的又一原則，做食物必須快，都是極簡版，相信你們喜歡的也是這個吧。聖誕節的氣氛，讓我又浪漫了一把，嘿嘿，生活嗎，要不斷的創作驚喜，老婆很開心。哦對了，這款是用鍋煎的，不是烤箱版，下次再發烤箱版的，應該比這個好看吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛排肉 適量
洋蔥 適量
玉米粒 適量
香菇 適量
牛奶 適量
咖哩塊 適量
黑胡椒牛肉拌料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    做的時候沒拍照，開始沒想傳的，不好意思啊，語音解說吧，下次再做的時候再補發吧。超市買的牛上腦肉，當然，正宗牛排肉更好了，西冷啊，菲利啊什麼什麼的都可以。洗淨，用擀麵杖敲打敲打，聽說是為了入喂快還是肉勁道什麼的，我也不知道，哈哈哈。
  • 步驟 2/5
    撈出，放到容器裡，撒黑胡椒牛肉粉，超市有賣，味道很正，兩面塗抹。
  • 步驟 3/5
    洋蔥切碎，撒到抹好料的牛排上，倒入少許紅酒，醃製10分鐘左右就可以，入味很快。
  • 步驟 4/5
    現在說咖哩醬汁，其實很簡單啦，黃油下鍋，洋蔥我用的醃製牛排的洋蔥，省得再切了，流眼淚嘿嘿，所有的咖哩主料無非洋蔥，土豆椰漿三樣，我沒放土豆，放的玉米粒，香菇丁，牛奶，放什麼你自己定就行，有什麼放什麼，自己吃嘛！說道哪裡了，哦，h洋蔥碎,香菇丁，玉米粒一起翻炒，下咖哩塊，看口味加，喜歡濃的多放，加入牛奶，椰汁更香，但被我喝多了給喝了，只有牛奶了，熬製咖哩化開就行了。米飯乘一小碗，壓實，找一個深口盤，一扣，咖哩醬汁一澆，咖哩飯好了，呃，這集好像是咖哩牛排哦，就當福利吧。
  • 步驟 5/5
    醃製好的牛排，黃油熱鍋，煎到兩面焦黃就好，告訴你們怎麼看牛排幾分熟，用手指按牛排，用手指的感覺來分辨，左手大拇指按食指，右手食指按左手大拇指根部的肌肉，這個感覺就是三分熟，同理，拇指按中指，指根肌肉硬度是五分熟，無名指七分熟，小拇指全熟。自己感覺一下就明白了，按拇指根部最厚的肌肉。
小貼士

其實，不放咖哩醬汁也可以，因為我還做了一道咖哩飯，所以牛排上也淋了一些咖哩醬汁。

釋出於 2018-07-26
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