巧手待客菜之咖哩牛脆骨……有的客人牙口好,喜歡吃些有嚼勁的東東,例如這個牛脆骨,吃到嘴裡脆脆的很有嚼頭,但幹吃也不行,所以我就做成了咖哩口味的,配上土豆胡蘿蔔更營養更美味。有木有?
牛脆骨要切成小塊,焯去血水後加入開水後再煮一個小時以上。
鹽可以根據自己的口味增減。如果放的咖哩塊多,就不用放鹽了。咖哩塊放的多比較辣,自己撐握。