Name: 椰奶咖哩牛腩
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛腩 320g; 油 適量; 鹽 適量; 胡蘿蔔 適量; 土豆 適量; 椰奶 1罐; 小蔥 適量; 姜 適量; 咖哩 2快

椰奶咖哩牛腩

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紛淚雨書波

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上次做了牛奶咖哩牛腩，今天嘗試下椰奶咖哩牛腩，有人說放了椰奶的好吃，個人覺得還是牛奶的好吃，可能每個人的口味不同吧！

時間:1-2小時

食材

牛腩 320g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

土豆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

牛腩放入水裡焯一下，放入薑片、料酒和加蔥段、1.5-2小時，最後加少許鹽調味
步驟 2/7

準備好主料
步驟 3/7

鍋中放入少量食用油，油溫高放入土豆，胡蘿蔔煸炒
步驟 4/7

放入牛腩繼續煸炒
步驟 5/7

倒入椰奶，分量以剛好沒過材料為宜
步驟 6/7

放入咖哩塊，大火煮開後轉中小火煮至土豆軟爛
步驟 7/7

放入咖哩塊，大火煮開後轉中小火煮至土豆軟爛，湯汁變濃。收稠湯汁後即可出鍋

小貼士

咖哩塊中有鹽，所以無需加鹽了。如果不喜歡牛奶，可以用煮過牛肉的清湯來代替椰奶。

釋出於 2024-09-23

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