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咖哩牛腩
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地厚terrify

今天有點困，很想睡覺，昨晚蕾蕾小公主凌晨四點就眼睜睜的看著我了，暈！不知道小公主是不是被睡夢驚醒呢？最終哄到五點半才願意合上眼睛，握殺了我一個半小時的美夢，唉！帶小孩就是這樣~~現在蕾蕾午睡時間，本來我可以小睡一會的，但我又怎能放下我心愛的美食呢，撐著眼睛分享一下今天的作品---咖哩牛腩，我就很喜歡了，你呢

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 400g
土豆 2個
紅蘿蔔 1個
咖哩塊 2塊
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腩切塊洗淨飛水
  • 步驟 2/8
    土豆、紅蘿蔔切件
  • 步驟 3/8
    鍋內爆香幾片姜，放牛腩稍煎上色
  • 步驟 4/8
    然後加水小火燜至牛腩軟淋
  • 步驟 5/8
    再放土豆和紅蘿蔔
  • 步驟 6/8
    注意適量新增清水
  • 步驟 7/8
    燜到土豆和紅蘿蔔差不多的時候加入咖哩塊攪勻
  • 步驟 8/8
    中火把汁煮到濃稠，加一點兒生抽調味即可。
小貼士

1、有壓力鍋的用壓力鍋燜牛腩比較省時，三十分鐘就可以了，而且電比煤氣節省多了，我偷懶沒把壓力鍋搬出來用，後悔極了，牛腩燜了一個多小時。

2、我用的咖哩塊本來就有味道的了，可以不新增任何調味品，真的非常方便，如果你用沒調味的咖哩粉，適當新增調味就行了。

3、土豆和紅蘿蔔要等牛腩軟淋了才可放入，太早放會煮得太爛，還會煮糊的

釋出於 2019-11-14
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