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椰香咖哩牛腩
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不要魚丸要粗麵

咖哩牛腩、香香辣辣非常開胃~還有濃郁的椰香味，值得試試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 600g
濃縮椰漿 150ml
油 適量
鹽 適量
蒜蓉豆豉醬 1湯匙
柱候醬 1湯匙
甜麵醬 1湯匙
雞粉 少許
咖哩粉 1小包
蒜 5瓣
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腩浸泡片刻洗淨、瀝乾水
  • 步驟 2/8
    切成大小一樣的塊狀
  • 步驟 3/8
    生薑去皮、洗淨切片，蒜瓣去皮拍碎
  • 步驟 4/8
    椰漿、咖哩粉用一個碗兌水攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    熱鍋、下適量油，大蒜、生薑、柱候醬、甜醬、蒜蓉豆豉醬、中小火爆炒片刻，至出香味
  • 步驟 6/8
    倒下切好的牛腩、保持大火爆炒轉色、加鹽、雞粉、倒下調好的咖哩椰漿翻炒均勻，煮開
  • 步驟 7/8
    牛腩剷起、倒進電壓力鍋內
  • 步驟 8/8
    選好烹調格式、（每家電器牌子不同、格式有點差異，我家的煮壓28分鐘就OK了。煲好後讓電壓力鍋自動解壓，盛出牛腩即可食用
小貼士

先爆炒牛腩、調好味再煮一會放進壓力鍋，非常方便，時間到即可食用。不用再回鍋。味道、口感也很好。家裡沒有土豆，如加上土豆風味就有所不同哦。

釋出於 2020-11-04
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