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椰香咖哩牛肉
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歪頭少女rrr

這道菜，主要是應用了印尼風味的香料和咖哩料，加入炒香的椰絲，是地道的印尼風味的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
土豆 300g
牛肉湯 500ml
咖哩料 1包
椰子粉 1包
香茅 1個
香橘葉 適量
鹽 適量
椰絲 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    椰絲放入鍋中炒到金黃色，備用
  • 步驟 2/12
    準備好：香茅，蒜頭，香橘葉
  • 步驟 3/12
    準備好，椰子粉，咖哩料
  • 步驟 4/12
    土豆，加鹽，煎到9成熟，備用。
  • 步驟 5/12
    爆香蒜頭，香茅
  • 步驟 6/12
    加入咖哩料，炒勻
  • 步驟 7/12
    加入牛肉及湯，煮開
  • 步驟 8/12
    加入香橘葉，煮幾分鐘，入味。
  • 步驟 9/12
    加入土豆，
  • 步驟 10/12
    土豆熟後，加入椰絲，翻勻
  • 步驟 11/12
    加入椰漿，翻勻，
  • 步驟 12/12
    加鹽調味，出鍋
小貼士

香茅要爆一下，味道才香。

釋出於 2019-12-12
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