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咖哩牛肉
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剩蛋老人羽

咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。自從上次在飯店吃過之後，寶寶天天吵著要吃，奈何我的水平有限，一直沒有動手。一日，在超市發現有咖哩牛肉的調料，再一看包裝袋上的推薦菜譜，如獲至寶，趕緊入了一盒。這不，馬上就動手燒了。呵呵，味道甚美。

食材
瘦牛肉 300g
洋蔥 100g
胡蘿蔔 100g
土豆 100ml
番茄 100g
咖哩調味塊 3塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜備齊，切好
  • 步驟 2/9
    洋蔥先下鍋炒軟
  • 步驟 3/9
    加牛肉炒至變色
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔和土豆塊一起翻炒約2分鐘
  • 步驟 5/9
    加水約500毫升（我是用裝飯的碗倒了1.5杯）
  • 步驟 6/9
    大火，鍋蓋蓋好燒開
  • 步驟 7/9
    水開後，倒3塊咖哩調味塊，再開蓋燒3至5分鐘
  • 步驟 8/9
    放入西紅柿（因為西紅柿特別容易熟，所以最後放入，要不然會糊成一團）
  • 步驟 9/9
    起鍋，香噴噴的咖哩牛肉出爐。
小貼士

西紅柿最後放入，要不然會糊成一團。調味塊中含有各種香料及鹽分，所以千萬記住不要放鹽，要不然會太鹹。

釋出於 2022-08-01
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