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咖哩牛肉飯
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舊愛時光庚

把食材豐富，香味濃郁、開胃又下飯的咖哩牛肉，澆在香噴噴的米飯上，再來一圈脆綠的西蘭花，真是豐盛的一餐。

用提前燉好的牛肉來做咖哩飯,即省時間,牛肉酥爛可口，味道非常好。

烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備需要的材料。
  • 步驟 2/9
    牛肉切成小塊，放入水中焯燙。
  • 步驟 3/9
    牛肉塊沖洗乾淨後，放入高壓鍋加入薑片、八角、花椒、清水，用高壓鍋壓15分鐘。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔，土豆和洋蔥分別切成小塊。
  • 步驟 5/9
    炒鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入土豆塊煎至金黃，放入胡蘿蔔和洋蔥塊炒香。
  • 步驟 6/9
    然後放入燉好的牛肉，加入沒過食材的熱水，大火煮開後小火燉10分鐘。
  • 步驟 7/9
    放入咖哩塊，咖哩融化後湯汁變的濃稠即可。
  • 步驟 8/9
    鍋中放入鹽和油燒開，放入西蘭花焯燙，迅速放入涼水中沖涼。
  • 步驟 9/9
    將米飯扣入盤中，澆上咖哩牛肉，擺好西蘭花即可。
小貼士

1.牛肉可以事先燉好，這樣可以節省些時間。

2.可以用椰漿或牛奶代替熱水。

3.加水時一定要加入熱水。

釋出於 2022-06-17
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