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咖哩牛肉
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戎青旅半醒

咖哩牛肉最重要的步驟就是煮牛肉，想要把牛肉煮的又香又嫩只要在煮肉的時候加一點點白醋就可以了~一起來試試吧~

食材
牛肉 1500g
土豆 4個
胡蘿蔔 3根
咖哩 4塊
姜 適量
鹽 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切成大塊，浸泡在水中去血水。
  • 步驟 2/9
    備好土豆塊和胡蘿蔔快。
  • 步驟 3/9
    牛肉加入鍋中放入薑片，白醋一起大火煮開。我在高原，所以要用高壓鍋，煮了半個小時，牛肉就已經很爛了！
  • 步驟 4/9
    煮好的牛肉撈出備用。
  • 步驟 5/9
    炒鍋中放油，加薑片翻炒。
  • 步驟 6/9
    再放入土豆塊胡蘿蔔塊一起炒。
  • 步驟 7/9
    高壓鍋燒加水，放入四小塊咖哩，我沒有把它從中間弄斷，其實這是四塊。
  • 步驟 8/9
    待咖哩融化，把炒好的土豆塊胡蘿蔔塊和牛肉一起加入鍋中。加入適量鹽，大火煮開，小火燉十五分鐘就好啦！
  • 步驟 9/9
    開鍋後簡單收汁，香噴噴的咖哩牛肉就做好啦！
小貼士

咖哩塊也可以提前煮成湯然後再放菜。

釋出於 2022-03-22
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