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咖哩牛腩蓋飯
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千菱最初的模樣

咖哩牛腩汁撈粉撈麵都一流，蓋飯更是一絕、肉香、咖哩香、飯香互相滲透纏綿，讓人頓時食慾大增。

時間:1-2小時
食材
大米 2小杯
清水 適量
牛腩 800克
土豆 2個
胡蘿蔔 1/2根
濃縮椰漿 100毫升
咖哩粉 1小包
沙爹醬 2湯匙
油 適量
鹽 4克
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米淘洗乾淨；
  • 步驟 2/9
    洗好的大米倒入電飯鍋內；
  • 步驟 3/9
    ​加上高出大米1釐米左右的清水；
  • 步驟 4/9
    電飯鍋通電煮飯，煮好的米飯燜一會再開啟電飯鍋蓋子；
  • 步驟 5/9
    打散米飯，舀起即可；
  • 步驟 6/9
    備好食材，製作咖哩牛腩；
  • 步驟 7/9
    牛腩洗淨切小塊；
  • 步驟 8/9
    煮開適量水，倒入牛腩飛一飛水；
  • 步驟 9/9
    撈起沖洗乾淨；
小貼士

食尚小貼士：醬料裡有鹽分，加鹽不需太多，最好先試過鹹淡再決定加多少鹽。咖哩牛腩第二餐更入味，更好吃，喜歡重口味的朋友可以多加一包咖哩粉，加入椰漿讓整個菜口感香濃潤滑，很惹味。食尚更喜歡吃牛腩中的土豆和胡蘿蔔，軟香綿蜜，非常好吃。米飯不可煮的太軟，太軟再澆上汁就顯得軟爛不好看。

釋出於 2018-12-14
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