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菠蘿排骨蓋澆飯
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宛如

那天帶寶貝兒出去玩，她說想吃菠蘿，酸酸甜甜很是爽口，我不假思索地買了個大菠蘿，可誰知我們一家就吃了一半，酸死了！怎麼辦呢，這麼酸，後來想到菠蘿可入飯入菜！再後來就誕生了這道菠蘿排骨啦

食材
排骨 適量
菠蘿 一半
胡蘿蔔 一根
蔥適量 適量
蒜 一頂
番茄醬 適量
醋 適量
蠔油 適量
紅糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    第一步，先把排骨洗淨放入炒鍋裡，加水沒過排骨大火燒，不要蓋蓋子這樣可以把血沫逼出來，另外再加點醋，這樣可以防止營養流失。
  • 步驟 2/6
    第二步，看到鍋裡有血沫產生，要用小濾網將它舀出，那是髒東西，水燒開後再燒幾分鐘後轉小火，直到沒有血沫再關火。
  • 步驟 3/6
    第四步，鍋中放入一碗水，加入番茄醬炒一炒，水燒開後將排骨到進鍋裡，炒一炒，把剛才燒排骨的湯全到進去，加入蠔油、紅糖，蒜、蔥，翻炒，大火燒四十分鐘。
  • 步驟 4/6
    這個時候可以準備菠蘿和胡蘿蔔，全部切塊
  • 步驟 5/6
    排骨燒到軟爛的程度後，放鹽和菠蘿胡蘿蔔，燜五六分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 6/6
    將米飯盛出和菜親親就可以了。
小貼士

酸甜開胃，寶貝很愛吃呢！寶媽們可以考慮做下。

釋出於 2018-07-17
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