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菠蘿排骨
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河眯鴨詒姿_

菠蘿果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾。

食材
菠蘿 300g
排骨 500g
雞蛋 1個
辣椒 20g
蒜 10g
麵粉 50g
番茄醬 適量
生粉 適量
白糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    菠蘿切去頭跟底，然後再對半切開，然後再切小塊
  • 步驟 2/16
    切好的菠蘿先泡入淡鹽水裡
  • 步驟 3/16
    排骨洗淨焯水
  • 步驟 4/16
    焯水好的排骨洗淨浮沫，再加少許鹽醃製十分鐘
  • 步驟 5/16
    青紅椒切塊跟蒜切碎備用
  • 步驟 6/16
    然後用生粉，白糖，番茄醬，加清水調成汁備用
  • 步驟 7/16
    麵粉加一個雞蛋加水調成麵糊
  • 步驟 8/16
    把排骨放入麵糊裡攪拌均勻
  • 步驟 9/16
    熱油炸排骨
  • 步驟 10/16
    炸至金黃色盛出備用
  • 步驟 11/16
    熱油爆香蒜，然後倒入青紅椒翻炒均勻
  • 步驟 12/16
    再倒入調好的汁
  • 步驟 13/16
    菠蘿炒均後倒入排骨
  • 步驟 14/16
    菠蘿炒均後倒入排骨
  • 步驟 15/16
    最後加少許鹽炒均收汁就可以了
  • 步驟 16/16
    裝盤完成了
小貼士

酸酸甜甜的很好吃，寶媽們可以做給寶寶吃哦！

釋出於 2023-07-19
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