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菠蘿排骨
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抖墜以接玖

用菠蘿來做一道酸甜可口的菠蘿排骨，這道菜做起來可以說是做起來非常簡單；色澤又很好看，讓孩子一看就喜歡；吃起來口感也很棒，同時，營養也很豐富。

時間:10-30分鐘
食材
豬小排 250g
菠蘿 100g
紅菜椒 80g
醬油 1大勺
鹽 適量
料酒 1大勺
蕃茄醬 1大勺
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬小排焯水再瀝乾水分，菠蘿、紅菜椒切塊備用。
  • 步驟 2/4
    鍋里加一點油燒熱，加入小排輕煎上色，加入醬油、料酒，再加入溫水，小火燉至排骨熟收汁。
  • 步驟 3/4
    加入菠蘿和紅菜椒塊，翻炒幾下出鍋。
  • 步驟 4/4
    鍋裡重新上一點兒油，加入白糖翻炒略出色，再加入蕃茄醬，繼續翻炒幾下，再把小排入鍋翻炒掛色就OK了。
小貼士

1、切好的菠蘿塊要用淡鹽水泡一下再瀝乾水分。

2、最後炒糖色的時候，油略熱就把糖入鍋，翻炒時小心別被濺油燙著。

釋出於 2019-12-13
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